martes, 24 de diciembre de 2013

DENTRO DEL PROGRAMA LIFE HUERTAS KM. 0


SEO/BirdLife muestra estas navidades la importancia para la biodiversidad de la huerta tradicional de Zaragoza

jueves, 19 de diciembre de 2013

BELEN SOLER, EN LAS JORNADAS AGROS-2013

BELEN, EN LAS JORNADAS AGROS-2013 from PRODUCCIONES LAGUNAZO on Vimeo.

BELEN SOLER Esta técnico en Medio-Ambiente montó con su marido, licenciado en Turismo, el “Morral de la Ojinegra” en 2010, en Alloza, Teruel. Un hotel restaurante pensado para generar bienestar a sus clientes. Una empresa familar sostenible en la que la mayoría de los productos que llenan su cocina están producidos por ellos mismos o por sus vecinos. Además toda la energía que utilizan es renovable. Se han convertido en el primer establecimiento rural en cumplir con la legislación europea sobre casas rurales. Premio” Mujer empresaria-cooperante” por el Gobierno de Aragón. Están empeñados en la recuperación de alimentos locales, a través de sus semillas, en peligro de extinción.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

película from PRODUCCIONES LAGUNAZO on Vimeo.

La AMPA del Colegio Vía Hispanidad ha celebrado este lunes 16, junto con " la Cooperativa de Conmidores de Productos Ecológicos El Bisaltico", un taller para enseñar a niños y familias qué productos saludables elegir como alternativas a las chuches clásicas. Patatas fritas ecológicas, sin aditivos y sin conservantes,zumos ecológicos sin azúcares dañinos, frutos secos, chocolate ecológico, galletas, todo un sinfín de posibilidades para disfrutar de los aperitivos sin riesgo para la salud. Este taller puede extenderse a los colegios que quieran y se inscriben dentro de las Jornadas Agros para la recuperación de la huerta zaragozana. Los niños y niñas participantes, además de sus padres y madres, han podido comparar sabores y texturas de chuches industriales y ecológicas que, tras probarlas, se decantaron todos hacia las segundas.

martes, 17 de diciembre de 2013

Primera y Segunda parte del curso de cocina vegetariana



 Fotos 1º Curso de cocina



 Fotos 2º Curso de Cocina
 Los profes.

 Joserra y la Presidenta Ana.

 Lumi de fonda Casa-Lumi y Juani la Cheff.
 Sopa de Miso
 Tomás
 Los alumnos.


 El examen final.
 Juani, ¡que buena mano tiene en la cocina!

 Los apuntes.


lunes, 2 de diciembre de 2013

Ofertas para el 3 de Diciembre

Frutas:
Uva blanca, roja y negra (Borja): 2,68 €/kg (precio anterior: 3,27 € la negra y 3,47 € la blanca)
Hortalizas:
  • Acelga: 1,85 €/kg (precio anterior: 2,38 €/kg)
Leches vegetales:
Continúa la oferta de leche de arroz The Bridge a 1,58 € (precio habitual: 1,90 €.)
Higiene:
  • Champú al jojoba para cabellos claros Yipsophilia, de medio litro: 14,97 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 18,97 €)
  • Pastillas de jabón de rosa mosqueta Weleda, de 100 gramos: 4,91 €  (solo queda una unidad; precio anterior: 6,91 €)
  • Aceite de masaje prenatal Weleda, de 50 ml: 6,95 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 9,47 €)

martes, 19 de noviembre de 2013

Estas son las ofertas para esta semana del 19 al 22 de Noviembre:

 
Frutas:
Uva blanca, roja y negra (Borja): 2,68 €/kg (precio anterior: 3,27 € la negra y 3,47 € la blanca)
Hortalizas:
  • Tomate rosa: 1,95 €/kg (últimas semanas, fin de temporada)
  • Acelga: 1,85 €/kg (precio anterior: 2,38 €/kg)
 
Repostería y cereales:
  • Galletas con chocolatina Alce Nero en envase de 2 ud. (28 g): 0,78 € (precio anterior: 0,98 €)
Leches vegetales:
Continúa la oferta de leche de arroz The Bridge a 1,58 € (precio habitual: 1,90 €.)
Higiene:
  • Champú al jojoba para cabellos claros Yipsophilia, de medio litro: 14,97 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 18,97 €)
  • Pastillas de jabón de rosa mosqueta Weleda, de 100 gramos: 4,91 €  (solo queda una unidad; precio anterior: 6,91 €)
  • Aceite de masaje prenatal Weleda, de 50 ml: 6,95 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 9,47 €)

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Mercurio en el pescado: información tranquilizadora

Con el fin de vender más ejemplares, muchos periodistas, sin duda faltos de imaginación, tratan de asustar a sus lectores con rumores fundados sólo a medias. Porque el miedo vende.

El problema está en que, a fuerza de prohibirnos tomar carne roja, embutidos, pescado, leche, grasas saturadas, azúcar, conservas (por el bisfenol A), galletas, pasteles, refrescos, café y cereales refinados, además de las frutas y verduras que hayan sido tratadas con productos químicos, llega un momento en el que nos preguntamos qué es lo que sí podemos comer.
Por eso hoy voy a tratar un tema sobre el que los medios de comunicación suelen desinformar con especial intensidad: el mercurio en el pescado.

Información poco conocida sobre el mercurio que hay en el mar.
 Cuando se trata de contaminación medioambiental, no dejamos de echarnos la culpa a nosotros mismos (casi siempre con razón). Pero, ¿sabe quiénes son los verdaderos responsables de los niveles catastróficos (o casi) de mercurio en el Mediterráneo?
Los principales culpables son tres. Sus nombres: Etna, Vesubio y Estrómboli.
Pues sí: desde hace miles de años estos tres volcanes vierten, sin vergüenza alguna, toneladas de sustancias tóxicas en las aguas del Mediterráneo. Ellos son los responsables, prácticamente en su totalidad, de la presencia de mercurio en este mar que tanto está sufriendo.
Esto no significa que no sea preocupante, sino que va a ser muy complicado solucionarlo.


Mercurio: consumir con moderación

¿Por qué debemos preocuparnos por la presencia de mercurio en el mar? 

El mercurio es un metal de color plateado cuya particularidad, única en el caso de los metales, es la de ser líquido (a temperatura ambiente).También es un veneno de insólita violencia que destruye las células nerviosas. Resulta especialmente peligroso para el feto ya que, cuando el cerebro y sus neuronas se están formando, corre el riesgo de sufrir alguna minusvalía, incluso con una mínima dosis inofensiva para la madre.


Antiguamente se untaba con mercurio la piel de los enfermos de sífilis, una enfermedad venérea. Pero este tratamiento, que solía saldarse con la muerte del paciente, provocaba unos dolores tan terribles que el escritor austriaco Stefan Zweig (1881-1942) cuenta en sus memorias de juventud que los estudiantes vieneses contagiados de sífilis a menudo preferían pegarse un tiro en la cabeza antes que soportar un martirio semejante. (1)

Y es que así es. Si derramamos un poco de mercurio en un lago veremos cómo rápidamente todos los peces salen a la superficie panza arriba. Si usted se entera de que ha bebido agua de un vaso en el que se ha derramado un solo gramo de mercurio, vaya preparando el testamento.

El mercurio se concentra en la cadena alimentaria

lunes, 11 de noviembre de 2013


Estas son las ofertas de esta semana:
Melón (Borja): 1,2 €/kg (oferta prolongada; precio habitual: 1,60 €/kg)
Hortalizas:
  • Tomate rosa: 1,95 €/kg (últimas semanas, fin de temporada)
  • Acelga: 1,85 €/kg (precio anterior: 2,38 €/kg)
Repostería y cereales:
  • Cruasán de espelta El Horno de Leña (con aceite de oliva y de palma), en envase de 4 de 75 g cada unidad: 2,87 € (precio anterior: 3,87 €).
  • Tortas de arroz con manzana Aliment Vegetal, 250 g: 3,38 € (precio anterior: 3,70 €)

Leches vegetales:
El distribuidor ha prolongado la oferta de leche de arroz The Bridge, de un litro Por tanto, sigue a 1,58 € (precio habitual: 1,90 €.)
Higiene:
  • Champú al jojoba para cabellos claros Yipsophilia, de medio litro: 14,97 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 18,97 €)
  • Pastillas de jabón de rosa mosqueta Weleda, de 100 gramos: 4,91 €  (solo queda una unidad; precio anterior: 6,91 €)
  • Aceite de masaje prenatal Weleda, de 50 ml: 6,95 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 9,47 €)

domingo, 10 de noviembre de 2013

Socorro, del restaurante Ecológico-vegetariano La Retama nos propone estas recetas:



ACELGAS CON MIJO.
*Ingredientes:
-1 Kg de acelgas
-1 cebolla
-Aceite de oliva.
*Preparación:
Poner en la cazuela un poco de aceite de oliva, la cebolla finamente picada, el mijo lavado y escurrido, al cabo de 5 minutosañadimos la acelga troceada, salamos y tapamos la cacerola, removemos un poco...y al cabo de 15 minutos (si el grano está cocido) apagamos.
La acelga se cocerá al vapor en su propio jugo por lo que no esnecesario ponerle agua.

ENSALADA DE ESCAROLA CON SALSA DE NUECES.
*Ingredientes de la salsa:
-50gms. d nueces.
-un vasito de aceite de oliva.
-medio vasito de agua.
-vinagre, limón, sal, y salsa de soja.
-un diente de ajo
*Triturar todo en la batidora y añadirlo a la ensalada a la hora de servir.
*Ensalada:
-escarola.
-granada.
-remolacha.
-manzana.

lunes, 4 de noviembre de 2013

SEMANA DEL 5 AL 8 DE NOVIEMBRE

                                                                                                 
Buenos días a todos:
Estas son las ofertas de esta semana:
Melón (Borja): 1,2 €/kg (oferta prolongada; precio habitual: 1,60 €/kg)
Hortalizas:
  • Tomate rosa: 1,95 €/kg (últimas semanas, fin de temporada)
  • Borraja: 1,85 €/kg (precio anterior: 2,38 €/kg)
Repostería y cereales:
  • Cruasán de espelta El Horno de Leña (con aceite de oliva y de palma), en envase de 4 de 75 g cada unidad: 2,87 € (precio anterior: 3,87 €).
  • Tortas de arroz con manzana Aliment Vegetal, 250 g: 3,38 € (precio anterior: 3,70 €)

Leches vegetales:
El distribuidor ha prolongado la oferta de leche de arroz The Bridge, de un litro Por tanto, sigue a 1,58 € (precio habitual: 1,90 €.)
Higiene:
  • Champú al jojoba para cabellos claros Yipsophilia, de medio litro: 14,97 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 18,97 €)
  • Pastillas de jabón de rosa mosqueta Weleda, de 100 gramos: 4,91 €  (solo queda una unidad; precio anterior: 6,91 €)
  • Aceite de masaje prenatal Weleda, de 50 ml: 6,95 € (hasta fin de existencias; precio anterior: 9,47 €)