lunes, 8 de abril de 2013

Receta del mes l

Socorro y Esteban, del Restaurante "LA RETAMA", nos proponen esta receta para encarar Abril:



ESCALOPAS DE MIJO Y TOFU // FÁCIL.

Ingredientes:
1 taza de mijo
3 tazas de agua
Un paquete de tofu
Sal, aceite ,albahaca , perejil
Harina de garbanzo.

Preparación:
Lavamos el mijo sobre un colador, rehogamos en una cazuela con un poco de aceite, echamos las tres partes de agua, tapamos y bajamos el fuego cuando comience a cocer... a los 15 minutos apagamos y dejamos templar, añadimos tofu, hierbas, 2 cucharadas de aceite , 2 cucharadas de harina de garbanzo, mezclamos bien, preparamos las escalopas y rebozamos con la harina de garbanzo para freir....y esperando disfruteis en la cocina así como en la mesa.

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