domingo, 20 de octubre de 2013

CALABACINES ABUELA ELISA.

Ingredientes:
750 gr. de calabacín.
40 gr. de setas / silvestres o shiitake cultivada.
 2 ajos.
 - Perejil.
 4 cl. de aceite.
 3 tomates maduros.
 - Sal y pimienta.

 Proceso:
 *Lavar calabacín y cortar en dados.
 *Picar ajo y perejil... dorar en aceite,
*Añadir calabacín, salpimentar y añadir setas.
*Pelar, escurrir los tomates, añadir a la sartén...mover bién.
 *Tapar y dejar cocer......  y...Servir caliente
 Receta elaborada por MIGUEL CASANOVA en La Fundación "Arte y Gastronomía" 17.10.2013.

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